Cuisines de Louis d'Orléans
Rencontre (conférence, lecture, dédicace)
Participez à nos conférences riches et passionnantes !
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Samedi 17 et dimanche 18 juin 2023
À 11h, 14h et 15h30
Durée : 1h.
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Public
Tout public
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Découvrir des cuisines du XVe siècle à Coucy
Samedi 17 juin
Par l’archéologue Thierry Galmiche.
Depuis 2020, des cuisines monumentales du XVe siècle sont mises au jour, une découverte extraordinaire et rare pour la connaissance des usages culinaires des élites à la fin du Moyen Âge.
Ecoutez le récit de ce surprenant chantier et découvrez une sélection d'objets rares, retrouvés à l'occasion des fouilles.
Le Moyen Âge dans votre assiette
Dimanche 18 juin
Cuisine-diététique, premiers livres du cuisine et naissance d’une tradition culinaire française : suivez cette conférence passionnante qui promet un voyage au coeur du goût et des usages en vogue dans nos assiettes à l’époque médiévale.
Par Virginie Hulet Vimar, collectif Cuisine Historique : l'Histoire dans votre assiette.
Mais aussi...
Retrouvez le programme des Journées européennes de l'archéologie